Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Сінат-Радченко Д. Є., Василенко С. М., Іващенко Н. В.
Розчинність у воді моно- та дисахаридів

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Українська  Обсяг:  С. 17-19 
УДК:  664.13:663.054.1 

Аннотацiя:

Розгорнуто дані з розчинності у воді глюкози, фруктози, лактози, мальтози та цукрози. Запропоновано формули для розрахунку розчинності.

Є складовою частиною документа Цукор України [Текст] : наук.-практ. галузевий журн. № 8 (116) / засн. : Нац. асоц. цукровиків України, Укр. НДІ цукрової пром-сті, ІАЦ "Цукор України". — К. : Цукор України, 2015.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/664 Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів/664.1 Цукрове виробництво. Цукристі кондитерські вироби (солодощі). Цукор. Меляса. Глюкоза тощо/664.13 Різні інші види цукру