Електронний каталог

  Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа  

Добровольский В. Ф., Вознесенский И. Н., Васильева Т. А., Зиновьева С. В.
Получение природных минерально-органических субстратов для лечебно-оздоровительного питания

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С. 28-31 
УДК:  664.48 
Аннотацiя: Минерально-органический субстрат (МОС) - перспективный функциональный ингредиент новых пищевых добавок биозащитного и антиоксидантного действия. В статье дана классификация различных видов МОС, приведен их минерально-аминокислотный состав, показано основное отличие природных МОС абиогенного происхождения от мумие с помощью фотометрического метода, позволяющего определить как качество руды МОС для производства сырья, так и качество самого полученного сырья. Также рассмотрен другой способ выявления ценности сырья - с помощью определения свободного глицина методом жидкой хромотографии. В статье приведены способы усиления биологической и антиоксидантной активности путем добавления в рецептуру БАД различного природного сырья в виде лекарственных трав, сублимированных соков, продуктов пчеловодства и других биологически активных компонентов. На основе научных исследований выведена основная формула материального баланса аминокислот МОС для отбора сырья и готового продукта для создания новых биологически-активных композиций на основе природных МОС. Полученные результаты говорят о перспективе использования биологически-активных композиций на основе природных МОС в практике создания новых терапевтических методик лечения и реабилитации больных хроническим аутоиммунным тиреоидитом и другими социально-значимыми заболеваниями.

Є складовою частиною документа Хранение и переработка сельхозсырья [Текст] : теорет. журн. № 8 / Рос. акад. с./х. наук, Отд-ние хранения и перераб. с./х. продукции. — М. : Пищ. пром-сть, 2015.

Теми документа

Український Фондовий Дім Інформаційно-пошукова система
'УФД/Бібліотека'