| Аннотацiя: |
У статті розроблено математичні моделі розпилювальної сушарки для молочного виробництва, що можуть бути використані для контролю та керування процесом. Доведено актуальність розробки математичної моделі, враховуючи обмеження, вибухонебезпеку та підвищення якості широкого асортименту продукції. Проведено аналіз досліджень зарубіжних наукових установ, які спеціалізуються на вивченні процесів управління, що доводить необхідність формалізації методики моделювання для використання в задачах спостереження та керування процесами сушіння. Визначено допустимі спрощення, обмеження та припущення щодо математичного моделювання й апроксимації технологічних процесів. Детально описано математичні моделі процесів за їх функціональним призначенням. Визначено особливості моделювання сучасних сушильних камер з дисковим розпиленням і подальший напрямок досліджень. |
