| Аннотацiя: |
У статті показано можливість заміни рафінованої соняшникової олії на відпрацьовану після смаження картоплі і м’яса та нерафіновану для біосинтезу екзополісахариду (ЕПС) етаполану (продуцент — Acinetobacter sp. IMB B-7005). Встановлено, що використання інокуляту, вирощеного на рафінованій соняшниковій олії, супроводжувалося синтезом 14,4—15,5 г/л етаполану на відпрацьованій після смаження м’яса і нерафінованій олії (5 %) відповідно. Показники синтезу ЕПС на відпрацьованій після смаження картоплі олії (5 %) вдалося підвищити з 4,2 до 8,1 г/л за рахунок використання інокуляту, вирощеного на відповідному субстраті. |
