Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Смирнова И. А., Середа А. С., Костылева Е. В., Цурикова Н. В., Бушина Е. В., Рожкова А. М., Синицын А. П.
Новый ферментный препарат с высокой активностью пенициллопепсина на основе штамма-продуцента Penicillium canescens

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С. 584-591 
УДК:  577.152:577.113:579.252 

Аннотацiя:

Методами генной инженерии cоздан штамм ? продуцент грибного пенициллопепсина, аспартатной протеазы. Изучены биохимические и физико-химические свойства ферментного препарата пенициллопепсина, полученного из культуральной жидкости продуцента. Проведено сравнение свойств нового ферментного препарата и коммерчески доступного аспергиллопепсина. Установлено, что их протеолитическая активность составляла 670?680 ед./г препарата. Показано, что выход растворимого белка при гидролизе пшеничной муки пенициллопепсином в 2.7 раза выше, чем при действии аспергиллопепсина, что, возможно, обусловлено присутствием ксиланазной активности в препарате пенициллопепсина.

Є складовою частиною документа Прикладная биохимия и микробиология. [Текст]. Т. 51. № 6 / РАН. — М. : Наука, 2015.

Теми документа

• УДК/5 Математика та природничi науки/57 Бiологiчнi науки в цiлому/577 Матеріальні основи життя. Бiохiмiя. Молекулярна бiологiя. Бiофiзика/577.1 Хімічні основи життя. Біохімія та біоорганічна хімія в цілому/577.15 Ферменти (ензими). Каталізатори біологічних реакцій. Ензимологія