Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Кирик И. М., Назаренко Е. А., Кирик А. В.
Исследование процесса выпечки сдобных мучных изделий в пароконвекционном аппарате

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С. 22-25 
УДК:  621.365:641.5.35;641.521:641.542.6 

Є складовою частиною документа Хлебопёк [Текст] : науч., произв.-практ. журн. для хлебопеков и кондитеров. № 4. — Минск : Хлебпром-медиа, 2015.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/62 Машинобудування. Технiка в цiлому/621 Загальне машинобудування. Ядерна технiка. Електротехнiка. Машинобудування в цілому/621.3 Електрика. Електротехнiка/621.36 Термоелектричнi перетворювачi. Електротермiя/621.365 Перетворення електричної енергії в теплову. Електронагрівальна техніка