Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Ферментативный гидролиз инулина - альтернативный путь получения фруктозы

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С. 51-52 
УДК:  577.152+547.453.632 

Є складовою частиною документа Сахарная промышленность [Текст] = Scientific works Odessa national academy of food technologies. Т. 1. Вип. 44 / Одеська нац. акад харч. технол. — М. : Агропромиздат, 1984.

Теми документа

• УДК/5 Математика та природничi науки/57 Бiологiчнi науки в цiлому/577 Матеріальні основи життя. Бiохiмiя. Молекулярна бiологiя. Бiофiзика/577.1 Хімічні основи життя. Біохімія та біоорганічна хімія в цілому/577.15 Ферменти (ензими). Каталізатори біологічних реакцій. Ензимологія
• УДК/5 Математика та природничi науки/54 Хiмiя. Кристалографiя. Мiнералогiя/547 Органічна хімія/547.4 Полізаміщені ациклічні сполуки. Ациклічні сполуки зі змішаними функціями/547.45 Оксіальдегіди. Оксикетони