Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Варданян Р. Л., Варданян Л. Р., Айрапетян С. А., Арутюнян Л. Р., Арутюнян Р. С.
Антиоксидантное и прооксидантное действие аскорбиновой кислоты

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С. 113-119 
УДК:  541.127 

Аннотацiя:

Исследовано антиоксидантное действие аскорбиновой кислоты (АК) на процесс инициированного окисления кумола. Установлено, что антиоксидантное действие АК проявляет при сравнительно низких концентрациях ([AK]?9,77·10-3 моль/л). Определено число радикалов обрывающихся на одной молекуле АК (f-антиоксидантная емкость). Показано, что , при концентрациях AK 1·10-2 моль/л периоды индукции на кинетических кривых поглощения кислорода исчезают.

Є складовою частиною документа Химия растительного сырья [Текст] : журн. теорет. и прикл. исслед. № 1 / основат. : рос. фонд фунд. исслед. ; АГУ, ИХХТ СО РАН и др. — Барнаул : Алтайский гос. ун-т, 2015.

Теми документа

• УДК/5 Математика та природничi науки/54 Хiмiя. Кристалографiя. Мiнералогiя