Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Илларионова Е. А., Туровская С. Н., Радаева И. А., Галстян А. Г., Червецов В. В., Петров А. Н.
Кремы на молочной основе с сахаром

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С. 24-25 

Аннотацiя:

Представлена новая разработка на молочной основе с сахаром и частичной заменой молочного жира растительным, на которые разработаны новые стандарты (СТО).

Є складовою частиною документа Переработка молока [Текст] : специализир. журн. № 11 (194) / учредитель и изд. : ЗАО Отрасл. ведомости, ООО ЭкспертКомерц. — М. : Вива-Стар, 2015.