Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Шифр:  637.5  Авторський знак:  Т38 
Гущин В.В., Кулишев Б.В., Маковеев И.И., Митрофанов Н.С.
Технология полуфабрикатов из мяса и птицы

Вид документа:  Книга 
Рік видання:  2002  Місце видання:  М.  Видавництво:  Колос 
Мова:  Російська  Обсяг:  200 с. 
УДК:  637.512.42  ISBN:  5-10-003815-2 

Примірники
Місце збереження	Кількість	В наявностi
Філія 1	1	1
Читальний зал для студентів	1	1

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/63 Сiльське господарство. Лiсове господарство. Землеробство. Тваринництво. Полювання. Мисливство. Рибне господарство/636/639 Тваринництво. Продукти тваринництва. Полювання. Мисливство. Рибне господарство/637 Продукти тваринництва/637.5 М'ясо. Свіжі м'ясні харчові продукти/637.51 Виробництво свіжого м'яса та замінників м'яса

Статистика використання: Видач: 17