Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Шифр:  664.6  Авторський знак:  С18 
Сандул О. О.
Дослідження та математичне моделювання процесу формування екструзією вибродженого тіста

Вид документа:  Автореферат 
Рік видання:  2003  Місце видання:  К. 
Мова:  Українська  Обсяг:  18 с. 
УДК:  664.653.4:678.027.3(043.3) 

Примірники
Місце збереження	Номер	Кількість	Видано
Науковий читальний зал	A4244	1	0
Науковий читальний зал	A4245	1	0
Науковий читальний зал	A8587	1	0
Науковий читальний зал	A8609	1	0

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/664 Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів/664.6/.7 Технологія і процеси переробки зерна. Борошномельно-круп'яне та хлібопекарське виробництво/664.6 Хлібопекарське виробництво. Випічка. Хліб. Борошняні кондитерські вироби/664.65 Підготовка тіста. Технологічний процес і обладнання для виробництва хлібобулочних і борошняних кондитерських виробів. Випічка/664.653 Змішування, замішування і обробка тіста
• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/67 Різні галузі промисловості та ремесла/678 Промисловiсть високомолекулярних речовин. Виробництво гуми. Виробництво пластмас/678.0 Загальні відомості. Властивості. Аналіз. Випробування. Технологічні процеси. Машини, обладнання, установки. Вироби та їх призначення/678.02 Виробничі процеси/678.027.3 Екструзія

Статистика використання: Видач: 1