Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Исламов М. Н., Омаров М. М.
Перспективные направления использования мембранных технологий в пищевой индустрии

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С. 16-18 
УДК:  663.256 

Аннотацiя:

Установлено, что при электродиализе из обрабатываемых сред можно удалить до 80?% катионов тяжелых металлов, вызывающих необратимые коллоидные и кристаллические помутнения напитков.

Є складовою частиною документа Пищевая промышленность [Текст] : ежемес. теорет. и науч.-практ. журн. № 10 / учредитель : ВО Агропромиздат, Пищ. пром. — М. : Роспищепром, 2015.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/663 Промислова мікробіологія. Промислова мікологія. Бродильне виробництво, промисловість ферментів. Виробництво напоїв. Виробництво спиртних напоїв/663.2 Вино. Виноробство. Енологія/663.25 Виноробство