Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Быкова С. Т., Калинина Т. Г.Ю Боровик Т. Э., Бушуева Т. В.
Применение пищевых волокон для обогащения продуктов питания с функциональными свойствами

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С. 48-50 
УДК:  654.2:613.22 

Аннотацiя:

Изучена возможность обогащения низкобелковых крохмалопродуктов, предназначенных для питания детей старше одного года, больных фенилкетонурией, добавлением в рецептуру пищевых волокон, содержащихся в сухих овощных порошках.

Є складовою частиною документа Пищевая промышленность [Текст] : ежемес. теорет. и науч.-практ. журн. № 12 / учредитель : ВО Агропромиздат, Пищ. пром. — М. : Роспищепром, 2015.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/65 Організація та управління підприємствами зв'язку, транспорту, торгівлі, поліграфії. Бухгалтерська справа, рахівницттво. Паблік рилейшнз. Зв'язок з громадскістю/654 Зв'язок (органiзацiя та експлуатацiя)/654 .9 Сигналізація. Служба сповіщення. Дистанційне керування