Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Смирнова Н. А., Смирнов А. А.
Современные системы управления качеством и безопасностью пищевых продуктов

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С. 12-14 
УДК:  641:006.015 

Аннотацiя:

Рассмотрены основные положения современных систем управления качеством и безопасностью: система менеджмента качества в соответствии с требованиями стандартов ISO 9000, система управления безопасностью продукции на основе принципов ХАССП, а также GMP (хорошая производственная практика).

Є складовою частиною документа Пищевая промышленность [Текст] : ежемес. теорет. и науч.-практ. журн. № 11 / учредитель : ВО Агропромиздат, Пищ. пром. — М. : Роспищепром, 2015.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/64 Домоведення. Домашнє господарство. Комунальне господарство. Служба побуту/641/642 Продукти харчування. Приготування їжi. Страви. Харчування/641 Продукти харчування. Приготування їжі. Страви