| Аннотацiя: |
У навчальному посібнику розроблена модель побудови інноваційної системи управління підприємствами ресторанного господарства, яка заснована на сучасних підходах менеджменту. Ця модель розглядає ресторанний бізнес крізь призму програмного забезпечення «GMS Ресторан». Завдяки адаптованій версії програмною забезпечення «GMS Ресторан», що розглядається у даному посібнику, студент може враховувані та реалізовувати системи ключових показників контролю та управління закладами ресторанного господарства, які необхідні йому для навчального процесу, отримувати практичні знання, аналізувати фінансові показники віртуального ресторану, моделювати різноманітні ситуації, які важливі для раціональної роботи підприємства. Завдяки навчальному посібнику, студент починає розуміти, які інструменти існують для управління бізнес-процесами ресторанного господарства, а також на основі аналізу фінансових результатів віртуального ресторану вчиться приймати ефективні рішення. |
