Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Коновалов К. Л., Мусина О. Н., Лупинская С. М., Шулбаева М. Т., Шайхутдинова Л. Г.
Молочно-белковый продукт с растительным сырьем, адаптированный к национальным традициям питания Западной Сибири

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С. 50-52 
УДК:  664.7:637.1 

Є складовою частиною документа Молочная промышленность [Текст] : науч.-техн. и произв. журн. № 10 / учредитель : А/О "Росмясомолпром", ВНИМИ, Ассоц. "КООМПАС". — М. : Росмясомолпром, 2015.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/664 Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів/664.6/.7 Технологія і процеси переробки зерна. Борошномельно-круп'яне та хлібопекарське виробництво/664.7 Зберігання та переробка зерна. Борошномельне і круп'яне виробництво. Виробництво харчових продуктів із зерна