Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Костюченко М. Н., Шлеленко Л. А., Невская Е. В., Тюрина О. Е., Смирнов С. О.
Повышение микробиологической безопасности разрабатываемых хлебобулочных изделий

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С. 19-21 

Є складовою частиною документа Кондитерское и хлебопекарное производство [Текст] : специализир. информ. бюл. № 10 / изд. : ЗАО Отрасл. ведомости. — М. : Прессинфо, 2015.