Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Крижова Ю. П., Лінкевич М. В., Крупська А. А., Пархоменко О. О.
Використання рослинної сировини у виробництві м'ясних продуктів оздоровчо-профілактичного призначення

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Українська  Обсяг:  С. 20-26 

Аннотацiя:

Розроблено рецептурний склад окостів курячих фаршированих шляхом використання рослинного компоненту як гепатопротектора - розторопші плямистої у вигляді відвару, шроту та олії.

Є складовою частиною документа Мясной бизнес [Текст] : ежемес. науч.-практ. журн. № 11 (150) / изд. : ООО Биопром. — К. : Аванпост-Прим, 2015.