Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Турдиева Н. М., Мажидов К. Х.
Биометрические показатели и урожайность пшеницы твердых сортов

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С. 43-46 
УДК:  665.335.1 

Аннотацiя:

Статья посвящена исследованию некоторых биометрических показателей и урожайности твердых сортов пшеницы. Экспериментальными исследованиями установлено, что показатель стекловидности лабилен, он более поддается влиянию разнообразных внешних факторов, чем содержание белка. По отдельным тканям зерна пшеницы белковые вещества распределены неравномерно. Наиболее богат белковыми веществами алейроновый слой. Много белка также в зародыше. Содержание белка в эндосперме меньше, чем в целом зерне.

Є складовою частиною документа Хранение и переработка сельхозсырья [Текст] : теорет. журн. № 10 / Рос. акад. с./х. наук, Отд-ние хранения и перераб. с./х. продукции. — М. : Пищ. пром-сть, 2015.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/665 Олії. Жири. Віск. Клеї. Камеді. Смоли/665.3 Олії, жири, віск, фосфатиди рослинного походження/665.33 Напіввисихаючі олії