Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Замовити

Шифр:  663.5  Авторський знак:  Т38 
Маринченко В. О., Куц А. М., Шиян П. Л., Кириленко Р. Г., Бліщ Р. О.
Технологія спирту, лікеро-горілчаних напоїв та дріжджів у задачах і прикладах

Вид документа:  Посібник 
Рік видання:  2015  Місце видання:  Київ  Видавництво:  НУХТ 
Мова:  Українська  Обсяг:  354 с. 
УДК:  663.5(075.8)  ISBN:  978-966-612-167-0 

Аннотацiя:

Містить технологічні розрахунки з виробництва спирту, лікеро-горілчаних напоїв і дріжджів із застосуванням матеріало- та енергозбережних технологій. Розрахунки подано у вигляді задач на основних стадіях технологічного процесу. Значну увагу приділено технологічним процесам збільшення виходу основної продукції, поліпшенню її якості та зменшенню витрат води, енергії та технологічних викидів. Наведено приклади оптимізації технологічних способів, раціонального розрахунку і вибору тех-нологічного обладнання.

Примірники
Місце збереження	Кількість	В наявностi
Абонемент відділу обслуговування	54	48
Філія 1	2	2
Читальний зал для студентів	2	2

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/663 Промислова мікробіологія. Промислова мікологія. Бродильне виробництво, промисловість ферментів. Виробництво напоїв. Виробництво спиртних напоїв/663.5 Спиртогорілчане виробництво. Питний спирт. Спиртні напої. Перегонка спирту, рафінування

Статистика використання: Видач: 210

Замовити