Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Замовити

Шифр:  664  Авторський знак:  П84 
Малежик І. Ф., Немирович П. М., Зав'ялов В. Л., Шевченко О. Ю., Мирончук В. Г., Мисюра Т. Г., Бодров В. С., Дубковецький І. В., Зоткіна Л. В., Марценюк О. С., Мельник Л. М., Копиленко А. В., Запорожець Ю. В., Ткачук Н. А., Жеплінська М. М.
Процеси і апарати харчових виробництв

Вид документа:  Посібник 
Рік видання:  2015  Місце видання:  К.  Видавництво:  НУХТ 
Мова:  Українська  Обсяг:  386 с. 
УДК:  664(075.8)  ISBN:  978-966-612-174-8 

Аннотацiя:

Викладено теоретичні основи типових процесів харчових виробництв. Наведено приклади розрахунків усіх найважливіших процесів і апаратів, контрольні задачі та відповіді до них. У додатках подано необхідні для розрахунків довідкові таблиці.

Примірники
Місце збереження	Кількість	В наявностi
Абонемент відділу обслуговування	66	64
Філія 1	2	2
Читальний зал для студентів	2	2

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/664 Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів

Статистика використання: Видач: 338

Замовити