Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Жигунов Д.
Вплив режимів роботи систем подрібнення та умов просіювання на зміну показників якості індивідуальних потоків борошна із систем першої якості

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Українська  Обсяг:  С. 25-27 

Є складовою частиною документа Хлібопекарська і кондитерська промисловість України [Текст] : щомісяч. наук.-вироб. і практ. журн. № 12 (133) / співвид. та засн. : Нац. ун-т харч. технол., Держ. департ. з прод. України, Укрхлібпром [та ін.]. — К. : Авокадо, 2015.