Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Юрчак З. А., Кузнецова О. А., Старчикова Д.
Предотвращение и минимизация перекрестной контаминации продукции пищевыми аллергенами

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С. 19-21 
УДК:  664:616-056.3 

Є складовою частиною документа Всё о мясе [Текст] : науч.-техн. и произв. журн. № 5 / Мясн. союз России, ВНИИМП. — М. : Полиграфсервис, 2015.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/664 Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів