Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Кучерук З.І., Чорнобай Я.Ю.
Використання борошна проса в технологіях дієтичних хлібобулочних і борошняних кондитерських виробів

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Українська  Обсяг:  С. 27-29 

Є складовою частиною документа Хлібний та кондитерський бізнес [Текст] : науч.-практ. журн. № 1. — К. : БИОПРОМ, 2016.