Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Рыжкова Е. П., Серебров В. В., Данилова И. В., Быковченко Т. В.
Предпосылки для испытаний штамма Propionibacterium freudenreichii RVS-4-irf в качестве компонента клинического питания

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С. 70-78 
УДК:  579.676 

Аннотацiя:

Показано, что штамм Propionibacterium freudenreichii RVS-4-irf (ВКПМ В-9654; International GenBank AC: no. EU418709), выделенной в 1988 г. из твердого сыра типа «Швейцарский», обнаруживает пробиотически значимые свойства, оказывая соответствующее действие на организм животных (на примере перепелов). Он сохраняет довольно высокую жизнеспособность (60% по log КОЕ/мл) в условиях модельной системы агрессивной среды ЖКТ. В отличие от молочнокислых бактерий P. freu­denreichii характеризуется низкими ростовыми потребностями, но при этом образует и выделяет из клеток разнообразные вещества-нутрицевтики, среди которых витамины группы В, бифидогенный фактор, незаменимые аминокислоты.

Є складовою частиною документа Биотехнология [Текст] : теорет. и науч.-практ. журн. № 4 / учредитель : Общерос. обществен. об-ние "Акад. биотехнол.". — М. : Чехов. ПК, 2015.

Теми документа

• УДК/5 Математика та природничi науки/57 Бiологiчнi науки в цiлому/579 Мiкробiологiя/579.6 Прикладна мікробіологія/579.67 Харчова мікробіологія