Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Храмцов А. Г.
Сухие продукты. Традиции

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С. 44-48 

Аннотацiя:

Приведена информация по способам сушки молочной сыворотки и ее компонентам на примере лактозы и сывороточных белков.

Є складовою частиною документа Переработка молока [Текст] : специализир. журн. № 3 (198) / учредитель и изд. : ЗАО Отрасл. ведомости, ООО ЭкспертКомерц. — М. : Вива-Стар, 2016.