Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Юкало В. Г.
Розщеплення бета-казеїну ферментами протеїназо-позитивних штамів Lactococcus Lactis

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Українська  Обсяг:  C. 37-39 
УДК:  637.127.576.807 

Є складовою частиною документа Національний, університет харчових технологій
Наукові праці Національного університету харчових технологій [Текст]. № 16 / у. х. Національний. — К. : НУХТ, 2005. — 190 с.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/63 Сiльське господарство. Лiсове господарство. Землеробство. Тваринництво. Полювання. Мисливство. Рибне господарство/636/639 Тваринництво. Продукти тваринництва. Полювання. Мисливство. Рибне господарство/637 Продукти тваринництва/637.1 Молочна промисловість в цілому/637.12 Молоко (свіже, необроблене молоко)