Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Купчик М. П., Шейко Н. О., Сидорченко О. І., Рудь І. М.
Підвищення якості дифузійного соку завдяки застосуванню електротехнологій

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Українська  Обсяг:  С. 80-84 
УДК:  664.1.03 

Є складовою частиною документа Наукові праці Національного університету харчових технологій [Текст]. № 16 / Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2005. — 190 с.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/664 Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів/664.1 Цукрове виробництво. Цукристі кондитерські вироби (солодощі). Цукор. Меляса. Глюкоза тощо/664.1.03 Екстракція та очищення соку