Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Исаев В. А., Симоненко С. В.
Микроэмульгирование и микрокапсулирование ПНЖК класса w-3 для расширения возможностей их использования

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С. 38-41 
УДК:  613 

Аннотацiя:

Проведены исследования по использованию эйкозапентаеновой и докозагексаеновой жирных кислот в составе Эйконола и антиоксидант ЛАТЛ для стабилизации жирных кислот в производстве микроэмульсий для обогащения молочнокислых продуктов лечебно-профилактического действия в составе рациона питания детей старше 3-летнего возраста.

Є складовою частиною документа Пищевая промышленность [Текст] : ежемес. теорет. и науч.-практ. журн. № 1 / учредитель : ВО Агропромиздат, Пищ. пром. — М. : Роспищепром, 2016.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/61 Медичнi науки/613 Гiгiєна в цiлому. Валеологія та гігієна особистості