Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Белогорцева М. В., Бычков Б. К.
Об изменении вязкости кукурузного крахмала при его сушке в вакуум-сушилке

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С. 65-68 
УДК:  664.25 

Є складовою частиною документа Сахарная промышленность [Текст] : двухмес. науч.-техн. и произв. журн. № 6 / учредители : ЗАО "Сахар", Союз сахаропроизв. России. — М. : Агропромиздат, 1963.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/664 Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів/664.2 Крохмаль. Крохмалисті речовини