Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Ройтер И. М., Коваленко А. Я., Лясковский К. В., Эпштейн М. М., Фролова В. К.
Результаты внедрения новой технологической схемы приготовления каунасского хлеба на жидких полуфабрикатах

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С. 3-12 

Є складовою частиною документа Киевский технологический институт пищевой промышленности.
Труды Киевского технологического института пищевой промышленности [Текст]. Вып. 27 : Технология и оборудование пищевой производств / Киевский технологический институт пищевой промышленности ; Под ред. В.Н. Стабникова. — М. : Пищепромиздат, 1963. — 184 с.