Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Журавлева З. Д., Сапрнов А. Р., Лупашко В. А., Сосорина О. Т., Лупашко Л. А., Хлебников А. И.
О термической обработке соков

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С. 8-10 
УДК:  664.126.1.039.6 

Є складовою частиною документа Сахарная промышленность [Текст] : ежемес. науч.-техн. и произв. журн.-прил. № 3 / Гос. агропром. ком. СССР. — М. : Агропромиздат, 1979.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/664 Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів/664.1 Цукрове виробництво. Цукристі кондитерські вироби (солодощі). Цукор. Меляса. Глюкоза тощо/664.12 Буряковий цукор