Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Коновалов С. А., Косиков К. В., Раевская О. Г., Бородкина В. В.
Особености гибридов дрожжей, сбраживающих раффинозу

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С. 13-15 
УДК:  663.131.001.41:663.54 

Є складовою частиною документа Пищевая промышленность (спиртовая, лекеро-водочная и ацетоно-бутиловая) [Текст] : сб. № 6 / Центр. ин-т науч.о-техн. информ. пищевой пром-сти Гос. ком. Сов. Мин. СССР по координации науч.о-исслед. работ. — М. : Черная металлург., 1963. — ISBN 0554-2081.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/663 Промислова мікробіологія. Промислова мікологія. Бродильне виробництво, промисловість ферментів. Виробництво напоїв. Виробництво спиртних напоїв/663.1 Мікробіологічна промисловість. Наука і технологія прикладної мікробіології. Прикладна мікологія/663.13 Методи й устаткування для виробництва чистих дріжджових культур