| Аннотацiя: |
На основі квантово-хімічного моделювання стереобудови та енергетичних характеристик молекул галактуронової кислоти показано, що протекторна здатність пектину може бути зумовлена полілігандною взаємодією катіонів металу з активними центрами пектину та одночасним стеричним блокуванням їх. |
