| Аннотацiя: |
Досліджено хімічний склад, встановлено термін зберігання, вивчено фізико-хімічні властивості кукурудзяної пелеви (пелюстки). Показано, що її можна використовувати як цінну сировину з радіопротекторними властивостями при виробництві борошняних кондитерських виробів. |
