Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Бовкун Н. П., Бобрівник Л. Д., Руденко В. М.
Екстракція сапоніну з відходів цукрового буряку

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Українська  Обсяг:  С. 81-83 
УДК:  664.1.035:543/545 

Аннотацiя:

Встановлено оптимальні умови (режими) екстра-гування сапоніну з відходів бурякомийного відділення цукробурякового заводу. Вивчено вплив різних лужних реагентів на екстракційний процес сапоніну.

Є складовою частиною документа Наукові праці Українського державного університету харчових технологій [Текст]. № 4, Ч. 2 / Укр. держ. ун-т харч. технол. — Київ : УДУХТ, 1998. — 129 с.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/664 Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів/664.1 Цукрове виробництво. Цукристі кондитерські вироби (солодощі). Цукор. Меляса. Глюкоза тощо/664.1.03 Екстракція та очищення соку