Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Полякова Е. Д., Иванова Т. Н., Медведева Г. А.
Влияние экстрактов растительного сырья диабетического назначения на каталитическую активность гидролитических ферментов

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С. 60-66 
УДК:  664.022.31:613.2 

Аннотацiя:

В статье представлено научное обоснование влияния экстрактов растительного сырья диабетического назначения, входящего в состав обогатителя поликомпонентного растительного пищевого, на каталитическую активность гидролитических ферментов.

Є складовою частиною документа Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов [Текст] : науч.-практ. журн. № 5 (34) / основатель и изд. : Гос. ун-т - учеб.-науч.-произв. комплекс. — М. : Госуниверситет-УНПК, 2015.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/664 Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів