Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Фомина Ю. А., Симоненкова А. П., Иванова Т. Н., Сынчикова Т. Н.
Специализированные напитки на основе обезжиренного молока, как новый перспективный продукт на рынке спортивного питания

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С. 61-66 
УДК:  637.147-021.632:796-051] (062) 

Аннотацiя:

Основываясь на большом теоретическом материале, в статье показана возможность создания специализированного напитка на основе обезжиренного молока для питательной поддержки организма спортсменов, обладающего высокими потребительскими свойствами.

Є складовою частиною документа Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов [Текст] : науч.-практ. журн. № 6 (35) / основатель и изд. : Гос. ун-т - учеб.-науч.-произв. комплекс. — М. : Госуниверситет-УНПК, 2015.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/63 Сiльське господарство. Лiсове господарство. Землеробство. Тваринництво. Полювання. Мисливство. Рибне господарство/636/639 Тваринництво. Продукти тваринництва. Полювання. Мисливство. Рибне господарство/637 Продукти тваринництва/637.1 Молочна промисловість в цілому/637.14 Оброблене молоко