Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Черевач Е. И., Теньковская Л. А., Тарашкевич Е. Ю., Черевач Ю. С.
Особенности формирования ассортимента и изучение потребительских предпочтений в отношении напитков на основе молочной сыворотки

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С. 110-115 
УДК:  339.138 

Аннотацiя:

В статье обоснована актуальность использования молочной сыворотки в производстве низкокалорийных диетических напитков; дана характеристика сыворотки и особенности технологии напитков на ее основе.

Є складовою частиною документа Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов [Текст] : науч.-практ. журн. № 6 (35) / основатель и изд. : Гос. ун-т - учеб.-науч.-произв. комплекс. — М. : Госуниверситет-УНПК, 2015.

Теми документа

• УДК/3 Суспiльнi науки/33 Економiка. Економiчні науки/339 Торгiвля. Мiжнароднi економiчнi вiдносини. Свiтова економiка/339.1 Загальні питання торговлі. Ринок/339.13 Ринок в цілому. Аналіз ринку. Пропозиція та попит. Конкуренція/339.138 Маркетинг