Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Орлова И. В., Иванова Т. Н.
Анализ динамики потребления соковой продукции

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С. 121-124 
УДК:  663.86.054.1 

Аннотацiя:

В статье описана динамика потребления соковой продукции в разрезе регионов ЦФО РФ. Дана мировая структура потребления соковой продукции в натуральном выражении и на душу населения. Описаны вкусовые предпочтения потребителей.

Є складовою частиною документа Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов [Текст] : науч.-практ. журн. № 6 (35) / основатель и изд. : Гос. ун-т - учеб.-науч.-произв. комплекс. — М. : Госуниверситет-УНПК, 2015.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/663 Промислова мікробіологія. Промислова мікологія. Бродильне виробництво, промисловість ферментів. Виробництво напоїв. Виробництво спиртних напоїв/663.8 Основні інгредієнти для купажування напоїв. Фруктові та овочеві соки. Сиропи. Лікери. Безалкогольні напої/663.86 Ігристі, шипучі безалкогольні напої