Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Шифр:  663.86  Авторський знак:  Х20 
Харгелія Д. Д.
Технологія оздоровчого ферментованого напою на основі цукрового сорго [Електронний ресурс]

Вид документа:  Автореферат 
Рік видання:  2016  Місце видання:  К. 
Мова:  Українська  Обсяг:  1CD 
УДК:  663.86:633.174(043.3) 

Аннотацiя:

Дисертація присвячена розробці способів інтенсифікації технологічних процесів виробництва спирту активацією гідролітичних ферментів та забезпечення їх стабільності в умовах виробництва.

Електронна версія документа: 'http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/23062'

Примірники
Місце збереження	Номер	Кількість	Видано
Відділ інформаційних технологій	EA0360	1	0

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/663 Промислова мікробіологія. Промислова мікологія. Бродильне виробництво, промисловість ферментів. Виробництво напоїв. Виробництво спиртних напоїв/663.8 Основні інгредієнти для купажування напоїв. Фруктові та овочеві соки. Сиропи. Лікери. Безалкогольні напої/663.86 Ігристі, шипучі безалкогольні напої

Статистика використання: Видач: 0 Завантажень: 6