Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Шифр:  43.110  Авторський знак:  Ч-12 
Чагайда А. О., Цирульнікова В. В., Коваль О. А.
Технологія харчових міні-виробництв в закладах готельно-ресторанного господарства [Електронний ресурс]

Вид документа:  Конспект лекцій/Курс лекцій 
Рік видання:  2016  Місце видання:  К.  Видавництво:  НУХТ 
Мова:  Українська  Обсяг:  110 с. 
УДК:  640.4:641.5(07) 

Аннотацiя:

43.110

Електронна версія

Примірники
Місце збереження	Кількість	В наявностi
<ХВ>	1	1
Відділ інформаційних технологій	1	1

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/64 Домоведення. Домашнє господарство. Комунальне господарство. Служба побуту/641/642 Продукти харчування. Приготування їжi. Страви. Харчування/641 Продукти харчування. Приготування їжі. Страви/641.5 Приготування їжі та страв. Кулінарія
• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/64 Домоведення. Домашнє господарство. Комунальне господарство. Служба побуту/640 Типи комунально-побутових господарст та домашнє господарство/640.4 Підприємства готельного типу та громадського харчування. Готельна індустрія

Статистика використання: Видач: 0 Завантажень: 76