| Аннотацiя: |
В статье представлен расчет конкурентного потенциала на примере продуктов глубокой комплексной переработки круп: концентратов крупяных жидких и порошков пищевых из шротов круп. Рассчитанные интегральные показатели качества для разработанных продуктов превышают показатели классических продуктов, которые используется на рынке для удовлетворения аналогичных потребностей. |
