Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Чекина М. С., Меледина Т. В., Хлыновский М. Д.
Разработка технологии затирания солода из овса

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С. 44-48 
УДК:  663.443 

Є складовою частиною документа Пиво и напитки [Текст] : информ.-аналит. изд. № 5(94) / учредитель и изд. : РИА Марк Пак. — М. : Пищ. пром-сть, 2015.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/663 Промислова мікробіологія. Промислова мікологія. Бродильне виробництво, промисловість ферментів. Виробництво напоїв. Виробництво спиртних напоїв/663.4 Пивоваріння. Солодопророщення. Пиво/663.44 Виробництво сусла і пива