| Аннотацiя: |
Питанию принадлежит ведущая роль в обеспечении нормального роста и развития организма, защите его от болезней и вредных воздействий окружающей среды. Почти все химические соединения, необходимые для нормального функционирования организма человека, поступают с пищей. Полезность пищевых продуктов характеризуется такими основными свойст-вами, как биологическая, энергетическая, пищевая и физиологическая ценность. |
