Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Алябьев Б. А., Ростовская М. Ф., Приходько Ю. В.
Зависимость экстрактивности и содержания редукцирующих веществ сусла от параметров затирания и состава засыпи

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С. 40-43 
УДК:  663.443 

Є складовою частиною документа Пиво и напитки [Текст] : інформ. бюл. / Держ. упр. справами. — М. : Пищ. пром-сть, 2016.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/663 Промислова мікробіологія. Промислова мікологія. Бродильне виробництво, промисловість ферментів. Виробництво напоїв. Виробництво спиртних напоїв/663.4 Пивоваріння. Солодопророщення. Пиво/663.44 Виробництво сусла і пива