Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Мишкевич Э. Ю., Запорожский А. А., Запорожская С. П.
Влияние электромагнитного поля низких частот на активацию симбиотического микробного консорциума

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С. 27-30 
УДК:  663.15:537.868 

Аннотацiя:

Представлены результаты исследований воздействия электромагнитного поля низких частот (ЭМП НЧ) на консорциум молочнокислых бактерий и микрококков, выделенных из сыровяленых и сырокопченых колбас.

Є складовою частиною документа Известия высших учебных заведений. Пищевая технология [Текст] : науч. техн. журн. № 1 (349) / Гос. ком. РФ по высш. образованию. — Краснодар : Краснод. политехн. ин-т, 2016.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/663 Промислова мікробіологія. Промислова мікологія. Бродильне виробництво, промисловість ферментів. Виробництво напоїв. Виробництво спиртних напоїв/663.1 Мікробіологічна промисловість. Наука і технологія прикладної мікробіології. Прикладна мікологія/663.15 Промислові процеси ферментації. Виробництво ферментів (крім дріжджів)