Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Караева И. Т., Хмелевская А. В.
Особенности процесса сушки корней и корневищ дикорастущих инулинсодержащих растений

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С. 56-58 
УДК:  635.24:66.047.001.4 

Аннотацiя:

Исследованы режимы сушки корней и корневищ дикорастущих инулинсодержащих растений, произрастающих на территории РСО-Алания: девясила, цикория, лопуха, одуванчика - с целью максимального сохранения их полезных свойств при наименьших энергетических затратах.

Є складовою частиною документа Известия высших учебных заведений. Пищевая технология [Текст] : науч. техн. журн. № 1 (349) / Гос. ком. РФ по высш. образованию. — Краснодар : Краснод. политехн. ин-т, 2016.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/63 Сiльське господарство. Лiсове господарство. Землеробство. Тваринництво. Полювання. Мисливство. Рибне господарство/633/635 Рослинництво в цілому. Рільництво. Садiвництво/635 Овочівництво і декоративне садівництво/635.1/8 Овочівництво. Городництво/635.2 Харчові бульбоплоди та цибулинні