| Аннотацiя: |
Изменение композиционного состава комбинированных пищевых продуктов позволяет создать инновационные продукты здорового питания. С помощью моделирования рецептур разработаны новые продукты на основе натурального мясного и рыбного сырья с использованием растительных компонентов: хлебец мясной «Деликатесный», хлебцы рыбные с баклажанами и со шпинатом. |
