Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Лаврова Л. Ю., Поторочина Л. С.
Использование яблочного пектина в производстве хлебобулочных изделий

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С. 26-27 

Є складовою частиною документа Кондитерское и хлебопекарное производство [Текст] : специализир. информ. бюл. № 3-4 / изд. : ЗАО Отрасл. ведомости. — М. : Прессинфо, 2016.